環(huán)球觀天下！走進貴定山王果：開在大山里的數(shù)實融合之花

（CWW）數(shù)智化已經成為推動企業(yè)高質量發(fā)展的重要力量，各行業(yè)都在加快數(shù)實融合步伐，而生產過程中的數(shù)據收集、分析和應用成為關鍵的一步。近年來，在我國產業(yè)的大力協(xié)同合作下，已經涌現(xiàn)出一大批5G全連接工廠。而在前不久工信部印發(fā)的《工業(yè)互聯(lián)網專項工作組2023年工作計劃》中提出，推動不少于3000家企業(yè)建設5G工廠，建成不少于300家5G工廠，打造30個試點標桿，發(fā)布首批5G工廠名錄，編制典型案例集。推動包括中國聯(lián)通在內的運營商加快建設高質量外網連接企業(yè)和云平臺資源，服務企業(yè)超過3000家。

(資料圖片)

6月27日，通信世界全媒體記者實地走訪了貴定山王果5G智慧工廠，深入了解了5G如何賦能山果王智慧生產、運營、銷售等全流程。據山果王集團信息化團隊負責人王海介紹，貴州山王果5G智慧工廠基于5G基站、專網系統(tǒng)、5G工業(yè)網關以及其它必要的硬件設備，實現(xiàn)車間各類PLC、儀器儀表、AGV以及工控設備等要素的數(shù)據采集、上傳，利用系統(tǒng)智能、全面的分析能力，完成對車間生產設備的透明化管理。目前，其產能不僅超過一期工廠的5倍，還提升了10%良品率。

直擊痛點，貴州聯(lián)通全方位賦能數(shù)實融合

我國5G行業(yè)應用處于蓬勃發(fā)展階段，但不同行業(yè)、不同企業(yè)需求差異大、需求多樣性且生產流程復雜，總體仍處于標桿應用案例打造階段。在食品加工制造業(yè)的數(shù)字化轉型過程中，存在諸多難題，尤其像山果王這樣的大型龍頭企業(yè)，已建有刺梨基地2萬畝，年收購刺梨6000噸。

通信世界記者了解到，山果王在打造智慧工廠前存在設備狀態(tài)不透明，設備運行不可視；生產質量監(jiān)測還是手工作業(yè)；未能實現(xiàn)實時監(jiān)管；缺少物流倉儲管理等諸多問題。

貴州聯(lián)通在深入了解山王果集團的需求后，積極進行了基于各項生產場景的調研。精準實現(xiàn)了“以一張5G網絡全面實現(xiàn)自動化設備數(shù)據采集上傳決策”的解決方案并快速實施交付運行。

據了解，通過貴州聯(lián)通和山果王打造的5G網絡，實時采集分析設備數(shù)據，分析設備運行狀態(tài)，提高設備利用率，減少非計劃停機，提高整體產能，打造透明車間。

在設備監(jiān)測和成本控制方面，對園區(qū)內水、電、氣進行全方位監(jiān)測及遠程控制，為用戶用能成本分析及制定節(jié)能措施提供依據，助力雙碳目標實現(xiàn)。

最重要的是該智慧工廠打造了標識解析系統(tǒng)，實現(xiàn)農戶刺梨原料從運輸、稱重、產品生產到支付結算數(shù)字化標識化，實現(xiàn)農戶無感結算，產品一物一碼全生命周期管理，實現(xiàn)精細化調控銷售管理，為從銷售端到產區(qū)精準溯源、打造品牌價值提供了全面數(shù)字化支撐。

據透露，貴州聯(lián)通在山果王智慧工廠提供了26個5G基站，實現(xiàn)了工廠的無死角覆蓋，為各項設備的數(shù)據采集、傳輸、分析提供了穩(wěn)定了網絡基礎服務。

王海介紹，基于采集到的數(shù)據，山果王信息化團隊還打造了自身專屬的“智慧工廠終端”，涵蓋了質量檢測、生產制造、溯源系統(tǒng)、實時庫存、燈光控制、智慧倉儲、設備信息等全方位生產環(huán)節(jié)。

智慧工廠終端

舊貌換新顏，已成智慧工廠標桿

如今，山果王在建成智慧工廠后“舊貌換新顏”。

山王果投資1億元建設的“5G智慧工廠”項目基于“加快數(shù)字化發(fā)展”“推進產業(yè)數(shù)字化轉型”的戰(zhàn)略部署，已經成為業(yè)內領先的“綠色、智能、高效”智慧工廠。

王海介紹，該“5G智慧工廠”將把刺梨種植與管護、刺梨產品生產流程、市場銷售等環(huán)節(jié)建設成為全程可視化、結果可溯源的刺梨產業(yè)新生態(tài)。其產能超過一期工廠的5倍，鮮果消耗可達到5萬噸/年，原汁儲存能力達到1萬噸。

此外，山王果搶抓5G先機，強化刺梨產業(yè)智慧廠區(qū)的示范效應，不斷助推貴州刺梨高質量發(fā)展。截至2021年7月底，山王果銷售額已突破8000萬元，預計全年保底銷售業(yè)績將突破1.5億元。

在生產方面，山王果智慧工廠除了繼承一期生產流程工藝設備之外，還規(guī)劃在數(shù)據化上面做一系列改造計劃。從鮮果的篩選，清洗、壓榨、低溫充氮貯藏。都可以通過數(shù)字直觀體現(xiàn)，為生產工藝鏈優(yōu)化提供了數(shù)據化支撐。

在食品安全方面，山王果5G智慧工廠實現(xiàn)了"食安溯源”。消費者在市面上購買的每樣產品，在山王果數(shù)據中心都有記錄，通過視頻的方式進行溯源。其中包括種植地數(shù)據、采滴日期/批次、壓榨日期/批次等。

在談到未來發(fā)展時，王海表示，山王果將繼續(xù)在刺梨產業(yè)現(xiàn)代化上，進一步延長產業(yè)鏈、加固價值鏈，提升規(guī)?；藴驶?、品牌化水平，確保市場促增收，發(fā)揮刺梨龍頭企業(yè)作用，帶動刺梨行業(yè)行穩(wěn)致遠。

貴州聯(lián)通緊抓發(fā)展機遇，將通過自身能力打造更多5G+智慧工廠，加快更多領域的數(shù)實融合步伐，助推中小企業(yè)數(shù)字化轉型升級，為整個貴州的數(shù)字化發(fā)展貢獻更多力量。

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