淅川：專項檢查 保障群眾“舌尖”上的安全

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淅川：專項檢查 保障群眾“舌尖”上的安全

為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)守食品安全底線，近日，淅川縣市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項檢查。

此次檢查主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點，以學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場等區(qū)域為重點，檢查食品標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，原、輔料進(jìn)貨臺賬、銷售記錄是否完整，加工制作場所是否干凈整潔等。

檢查過程中，市場監(jiān)管人員對經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗記錄制度落實情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證等進(jìn)行查驗，仔細(xì)查閱原料記錄、銷售記錄等相關(guān)臺賬，同時，緊盯社會熱點問題，對生鮮肉及肉制品、水產(chǎn)品等夏季食品安全隱患較為突出的食品品種進(jìn)行重點抽檢。

【淅川縣市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)督查股股長股長 王濤：淅川縣市場監(jiān)管局組織人員對重點部位、重點環(huán)節(jié)、重點品種及商超生產(chǎn)經(jīng)營單位、夜市市場、三小門店進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，重點對加工環(huán)境、三防設(shè)施，食品及原料進(jìn)貨查驗，存放，各項食品安全規(guī)章制度的落實等內(nèi)容進(jìn)行排查，及時消除安全隱患，確保夏季食品安全?！浚▉碓矗轰来ㄈ诿剑?/strong>