到2025年山東威海將建成布局合理、鏈條完整的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系

日前，威海市政府印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》明確了威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)——到2025年，將建成布局合理、鏈條完整、功能完備的威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系;培育2家以上產(chǎn)值過50億元預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育格局。

近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。我省高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省第十二次黨代會報告明確提出支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要搶抓當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口。威海擁有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品資源稟賦，具備發(fā)展預(yù)制菜的基礎(chǔ)和條件，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早，原料供應(yīng)有保障，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多，配送能力強(qiáng)大。目前，威海已有預(yù)制菜收入過30億元的好當(dāng)家集團(tuán)、赤山集團(tuán)、石島集團(tuán)，過10億元的鑫發(fā)控股、靖海集團(tuán)、泰祥食品等一批龍頭企業(yè)。

《意見》聚焦威海產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢，通過打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群的方式，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。按照“三品一標(biāo)”要求，威海將打造果菜菌茶、畜禽與屠宰、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等原料供應(yīng)基地，夯實預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)原料基礎(chǔ)。通過智改數(shù)轉(zhuǎn)、上市掛牌獎補(bǔ)等激勵性舉措，培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)規(guī)模，并打造一批預(yù)制菜龍頭企業(yè)。統(tǒng)籌中央農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，向預(yù)制菜企業(yè)傾斜，對預(yù)制菜倉儲冷藏設(shè)施建設(shè)項目，按照一定比例予以補(bǔ)助，強(qiáng)化產(chǎn)地倉儲服務(wù)能力。建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)和上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展，放大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，力爭到2025年，全市建設(shè)5個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

《意見》支持預(yù)制菜企業(yè)與科研院校合作，引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)多元產(chǎn)品，打造消費者認(rèn)可、市場占有率高、具有示范引領(lǐng)作用的預(yù)制菜產(chǎn)品。支持企業(yè)加強(qiáng)預(yù)制菜品牌建設(shè)，打造一批質(zhì)量過硬、社會認(rèn)可度高的預(yù)制菜特色品牌，提升附加值和軟實力。同時，鼓勵有條件的企業(yè)加快建設(shè)預(yù)制菜供應(yīng)鏈公共服務(wù)平臺，提供產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理、大數(shù)據(jù)營銷等服務(wù)，推動工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺建設(shè)應(yīng)用;引導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)電商適銷商品，拓寬線上銷售渠道。

圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品類別、原料生產(chǎn)、產(chǎn)品供應(yīng)、加工生產(chǎn)與食品營養(yǎng)及功能等方面，威海還將加快預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)研制，并構(gòu)建預(yù)制菜食品安全監(jiān)管體系。鼓勵支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)、高校和科研院所建設(shè)市級及以上重點實驗室、技術(shù)創(chuàng)新中心等科技創(chuàng)新平臺;聚焦農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜禽等重點領(lǐng)域，圍繞原料質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、綠色加工、物流保鮮等方面開展關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)，推動產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，加快相關(guān)領(lǐng)域科技成果推廣與應(yīng)用。(陶相銀)

關(guān)鍵詞： 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系 山東省威海市 優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育格局 預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè) 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值