標識解析——實現(xiàn)白茶從“茶田到杯中”的全流程追溯

（CWW）江蘇以生物技術創(chuàng)新為引領，以綠色、健康、安全為發(fā)展方向，提升釀造食品質量和品牌競爭力，大力發(fā)展功能性食品，提高大宗糧油米面制品、乳制品、果蔬制品、水產品等優(yōu)質民生食品供應能力，鼓勵發(fā)展中央廚房、冷鏈物流等線下資源線上配置的新型生產方式，大力發(fā)展綠色食品、有機農產品，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，打造綜合實力國內領先的綠色食品產業(yè)集群。

江蘇聯(lián)通對行業(yè)進行需求分析，發(fā)現(xiàn)農產品行業(yè)上下游產業(yè)鏈長期以來難以打通，存在生產制造分散、信息互通性差、管理多樣化等問題。受到地區(qū)茶葉碎片化經營，種植、加工與銷售間存在嚴重的斷層現(xiàn)象，白茶一旦離開產地，便失去其原產地品種優(yōu)質性的判別依據(jù)，給偽制品以可乘之機，制售假冒的不法行為時有發(fā)生，不少經營主體遭遇了“優(yōu)質不優(yōu)價”的情況，嚴重侵害了企業(yè)利益。

其中溧陽白茶全市每年量產只有60噸，但是市面上流通的溧陽天目湖白茶有300噸，大量茶葉“以次充好”，嚴重營銷品牌價值。

溧陽與江蘇聯(lián)通合作共建漂陽標識解析二級節(jié)點，利用農產品防偽追溯體系，實現(xiàn)白茶從“茶田到杯中”的全流程追溯，提升茶葉附加值，構建良性市場氛圍生態(tài)環(huán)境。在種植環(huán)節(jié)安裝傳感器和攝像頭，實時感知環(huán)境變化，監(jiān)測白茶的生長狀態(tài)（土壤狀態(tài)、二氧化碳、濕度等感知數(shù)據(jù)）、種植操作過程（播種、施肥、灌溉）、白茶加工批次、物流、銷售等環(huán)節(jié)，并為每罐茶葉打上唯一的身份標識借助標識解析體系，消費者只需通過掃碼，就能找到溧陽白茶全生命周期中的溯源信息。

通過標識解析，使白茶的生產、流通、銷售過程透明化，提升溧陽茶行業(yè)品牌管理以及對原場地的保護，增強消費者對溧陽白茶的信任。企業(yè)實現(xiàn)產品溯源，預計銷售額會提升8%左右，未來會繼續(xù)加深應用，共同促進漂陽白茶發(fā)展。

同時江蘇聯(lián)通也持續(xù)對產業(yè)進行探索，構建了標識解析+AI的高端茶餅信息追溯體系。在茶品各個環(huán)節(jié)構建標識，實現(xiàn)了二維碼溯源全生命周期關鍵信息的功能；為高端茶餅建立原始照片數(shù)據(jù)庫，并結合茶葉AI模型算法庫建立標識與原始關系；通過驗證產品包裝條碼解析結果和AI模型算法識別追蹤結果是否一致，來解決正品查詢、產品追蹤以及仿冒替換等問題。該信息追溯體系為供需雙方及監(jiān)管部門提供了新的溯源手段。

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