“拔草”還得“飯搭子”，普陀的熱門餐廳你去過幾家？ 焦點快看

吃飯、旅游、逛街……比起一個人的獨自體驗，朋友的陪伴往往會帶來雙倍的快樂。但朋友并不是一直都有時間，于是“搭子文化”應(yīng)運而生。這種新型、精準(zhǔn)的社交關(guān)系，瞬間席卷了當(dāng)代年輕人的社交圈。拿常見的“飯搭子”來說，打卡一些爆火的網(wǎng)紅餐廳時，要想以獨特的裝修風(fēng)格為背景拍出美照、或是“均攤成本”嘗試更多喜歡的美食，獨自一人完成這些往往會非常困難，這時，就需要找個“飯搭子”一起。找個時間，不如和“飯搭子”一起探索普陀的熱門餐廳吧。

童話世界——小芳廷

地址：長壽路街道長壽路652號上海國際時尚教育中心K棟推薦菜：意式培根牛肝菌燴飯、生牛肉芝麻菜在長壽路街道藏著一家以環(huán)境出圈的意大利餐廳——小芳廷。穿過被綠植環(huán)繞的大門，就像來到了秘密的童話世界。餐廳的每個角落都擺滿了老板的復(fù)古收藏，碎花布、小吊燈、花邊窗簾……整個環(huán)境充滿了溫馨的氛圍，據(jù)說這里還是何以笙簫默的取景地。小芳廷店內(nèi)的意式培根牛肝菌燴飯是奶酪愛好者的“續(xù)命神菜”，濃郁的奶香搭配牛肝菌的醬香，一口下去沖宿整個味蕾。意式燴飯也被稱為risotto，最早起源于北部意大利，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。在烹飪過程中，廚師會在意大利短粒米中少量多次地加入高湯進(jìn)行攪拌，以確保大米中的淀粉與湯汁完美融合，達(dá)到口感細(xì)膩絲滑的效果。意式培根牛肝菌燴飯此外，生牛肉芝麻菜也是驚喜滿滿，厚厚的奶酪碎下面鋪滿了芝麻生菜、蘋果和生牛肉，加入藍(lán)莓醬后的菜品雖然搭配上略感奇特，但味道層次更為豐富。吃完飯，還可以帶著“飯搭子”一起探索隔壁的古董店，和爺爺嘮嘮古董們的故事。

煙雨江南——桂滿隴·西湖船宴

(資料圖)

地址：長風(fēng)新村街道真北路818號近鐵城市廣場3樓推薦菜：叫花童子雞、東坡肉

不能吃辣沒關(guān)系，反正浙菜會出手。叫花童子雞基本是桌桌必點的一道美食，看似平平淡淡的外觀，做工上卻十分講究?！拔覀冇玫碾u每只都是2斤左右的童子雞，用新鮮的荷葉和淤泥包裹后好后烤上四個小時才能出爐?！睋?jù)廚師長介紹，為了保證食材的新鮮度，每天午晚市各僅有一爐限量供應(yīng)。

叫花童子雞

東坡肉也是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，最早發(fā)源于四川眉山，由北宋詞人蘇軾所創(chuàng)。歷經(jīng)八百余年，各地也演變出了不同做法的東坡肉。最常見的是杭式做法和蘇式做法。桂滿隴采用的是經(jīng)典的杭式做法，半肥半瘦的豬肉，加入配料小火燜制而成，色澤紅亮，入口軟而不爛，肥而不膩。

東坡肉

江南水鄉(xiāng)風(fēng)的設(shè)計風(fēng)格也是桂滿隴成為網(wǎng)紅餐廳的原因之一，大廳中央的木船拍照非常出片，去得早還能坐上小船享受美食。

異域風(fēng)情——HELLO KIEV烏克蘭餐廳

地址：中山北路3300號環(huán)球港5樓推薦菜：基輔雞肉卷、M3和牛T骨牛排

要是想挑戰(zhàn)一頓異域風(fēng)情的美味，那HELLO KIEV一定是首選?；o雞肉卷是烏克蘭、俄羅斯的經(jīng)典菜肴，出自19世紀(jì)由法國美食之父卡雷姆之手。區(qū)別于法式雞肉卷，廚師在制作過程中會使用大量黃油、香料以及西芹碎等其他食材，讓雞肉卷聞起來更加誘人。炸好的雞肉卷表皮呈金黃色，用刀子往中心一切，鮮香的肉汁隨即流出。

基輔雞肉卷

M3和牛T骨牛排也是餐廳的“頭牌”。這塊從牛腰脊后端切下來的牛排還伴有它標(biāo)志性的T字牛骨。一側(cè)是肉質(zhì)細(xì)嫩的菲力，另一側(cè)是口感緊實的西冷，滿足了兩種人群對牛排的選擇。據(jù)廚師介紹，每天的T骨牛排烤前都會采用干熟工藝進(jìn)行處理?？竞煤蟮呐Ｅ旁倭苌蠋煾档拿刂普毫?，肉香與醬香相互碰撞，令人回味無窮。

M3和牛T骨牛排

值得一提的是內(nèi)部的裝修也是少見的西部峽谷風(fēng)，給人一種強烈的視覺沖擊。運氣好的話還能聽到歌手演唱的烏克蘭民謠。

記者：陸佳妮

編輯：陳雯婷

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