今日快看!（遇見中國）泰國餐廳老板娘雪莉：美食是一座橋梁 連接著泰中人民

國際在線報道（記者 莊媛心）：因為向往，他們來到中國；因為夢想，他們選擇留下。當(dāng)外國人“遇見中國”，究竟會碰撞出怎么樣的火花？

香脆的豬排、美味的冬陰功湯、清爽的木瓜沙拉，還有香濃的咖喱蝦，這些來自泰國的美味在泰國人雪莉的餐廳都能品嘗到。從泰國曼谷嫁到中國北京，雪莉把這份異國他鄉(xiāng)的緣分融進菜肴里，讓每一位食客都能感受到她的幸福。

(資料圖)

推開餐廳的玻璃門，撲面而來的是香茅草與薄荷葉交織的清爽味道。來到雪莉的餐廳，仿佛置身于泰國的大街小巷，一份濃郁的咖喱瞬間喚醒了夏天慵懶的味蕾。雪莉說：“我媽媽在曼谷開了20多年的餐廳，她做菜特別好吃，是泰國的北方菜，很正宗的泰餐。我嫁到北京這邊后也經(jīng)常會想念家鄉(xiāng)的味道，所以我跟我老公商量，把我媽媽和妹妹帶過來和我們一起開這個餐廳?！?/p>

雪莉的媽媽

雪莉（左二）和朋友們在餐廳合影

來自泰國的雪莉兩年前在北京開了一家泰餐廳。開店以來，不僅憑借正宗的味道吸引了無數(shù)食客前來品嘗，更是獲得了泰國商務(wù)部“泰精選”認(rèn)證標(biāo)識。雪莉說，這代表著她的餐廳無論是烹飪工藝，還是食材與調(diào)料，都是最正宗的“泰式味道”?！坝幸晃活櫩吞貏e愛吃我做的海鮮酸辣醬，每次來都會吃很多。我就跟他說，‘要不我教你怎么做吧’。他很驚訝，也很開心。他覺得這個醬料是我們的秘制，沒想到會教給他。還有一位顧客，他吃過飯后給我留了電話，一直說要是我們做水晶肉就給他打電話，他會特意過來吃。還有一位顧客，從石景山區(qū)開車很遠很遠過來，因為他老婆喜歡冬陰功，他當(dāng)時買了冬陰功的醬料10斤，整一桶打包回去了?！?/p>

顧客們的支持和認(rèn)可給雪莉帶來了源源不斷的動力。在中國多年，雪莉也做得一手地道的中國菜，黃燜雞、回鍋肉、酸菜魚……就連包餃子、搟餃子皮兒也是相當(dāng)熟練。她說，泰中兩國的文化精髓在飲食中就能體現(xiàn)。雪莉說：“我們兩國的飲食都是以吃米飯為主食的，我覺得這種飲食代表了一種包容的態(tài)度——只有米飯是什么菜都能搭配著吃的。泰國是一個以旅游為主要收入來源的國家，這種歡迎大家的包容精神，就和中國人的以和為貴、和氣生財一樣?！?/p>

雪莉和兒子在家包餃子

雪莉的兩個孩子都在中國，一個在上小學(xué)，另一個在上幼兒園。平時和孩子們交流，雪莉發(fā)現(xiàn)，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和中華民族的傳統(tǒng)美德已經(jīng)深深融入到了學(xué)校的教育中，“來自不同國家的人在中國都能很快樂地生活。我的孩子現(xiàn)在在中國的學(xué)校上課，他們在學(xué)校與中國的小朋友們也玩得很好，大家相互幫助、學(xué)習(xí)，真正‘泰中一家親’的感覺。老師對孩子很有耐心，努力教孩子很多東西，包括中國的文化、國際的文化。有一天我的女兒回來跟我說：‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’，就是說要認(rèn)真對待糧食，不能浪費。我覺得中國的老師真的是特別棒，我很感恩，也很感謝 ?！?/p>

雪莉說，隨著近些年泰中兩國貿(mào)易和人文交流的日趨頻繁，越來越多的中國人對泰國的飲食文化充滿了熱情。雪莉說：“這些年北京的泰餐廳越來越多，有做連鎖的，也有和我一樣是做私房菜的，還有做宮廷菜的，以及那種親民的大排檔。而且我看到很多短視頻也在教大家做泰餐，有的做法很泰國，很正宗，看到后我都會點個贊?，F(xiàn)在泰國人對麻辣香鍋、燒烤、糖葫蘆特別感興趣，基本上每個夜市都會有。我覺得這些和我們兩國之間交流越來越親密有著分不開的關(guān)系?！?/p>

雪莉也希望自己能為泰中友誼架一座“舌尖上的橋梁”，讓世代友好的兩國友誼“更上一層樓”，“在泰國青木瓜沙拉里，我們還可以加很多其他東西，比如咸鴨蛋。來中國后，看到中國人也很喜歡吃咸鴨蛋，我也很激動。美食是一座橋梁，連接了兩個國家的人民。我們泰國有句俗語就是‘八哥與水?！姨貏e喜歡這句話，它代表著相互信任、互助互利的意思，泰國和中國一直都在相互信任，是彼此幫助的好朋友，未來也會繼續(xù)共同發(fā)展進步?！?/p>

關(guān)鍵詞：