松口古鎮(zhèn)的客家味道

國際在線消息（記者 李敏婷、胡戈）：位于廣東省梅州市的松口古鎮(zhèn)與僑胞息息相關(guān)，這里依靠梅江水運(yùn)，成為了往昔歲月的商貿(mào)重鎮(zhèn)，是明末以后客家人下南洋的第一站。清明時節(jié)，許多華僑到這里循著祖輩的足跡尋根問祖。古往今來，這里烙滿了海外客家游子對“家鄉(xiāng)”的記憶。

這個擁有千年歷史的古鎮(zhèn)，保存著豐富的歷史文化遺存。見證了當(dāng)年繁盛的騎樓老街和火船碼頭，至今客家韻味猶在。行走在古鎮(zhèn)的騎樓老街上，兩邊方形的羅馬式廊柱上已經(jīng)斑駁發(fā)黃，柱頭、窗框上南洋風(fēng)格的花紋依稀可見，仿佛正向人們訴說這個古鎮(zhèn)與海外千絲萬縷的聯(lián)系。

廣東省梅州市嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院院長肖文評（左一）向記者介紹松口古鎮(zhèn)的歷史

(資料圖片僅供參考)

嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院院長肖文評介紹，早期下南洋的華僑都是白手起家，靠自己去開礦、種植咖啡等做一些辛苦的工作。一方面，他們在當(dāng)?shù)匦量喔鳛楫?dāng)?shù)匕l(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)，另一方面他們也沒有忘記祖籍地，很多客家華僑華人回到家鄉(xiāng)，把先進(jìn)技術(shù)和理念帶回家鄉(xiāng)。

洋為中用和中西合璧在松口乃至梅州的建筑上體現(xiàn)最為精妙。騎樓老街自建造以來，一直是商貿(mào)、匯兌、物流等行業(yè)最集中的地方。如今，騎樓老街成為松口的象征，向人們講述著客家的歷史和文化。

“企爐餅”是松口的特色美食，它的原料主要有面粉、橙糖、芝麻等。在以前沒有電爐的年代，松口人做餅使用泥制火爐，烤制餅的時候要守在爐子旁邊，一邊烤一邊翻動。“企”字在客家方言中表示站立，此餅因而得名。

松口古鎮(zhèn)

肖文評表示，企爐餅曾是老一輩客家人下南洋路上充饑的首選。而今，松口伴著海上絲綢之路名揚(yáng)海外，企爐餅也成為海外返鄉(xiāng)尋根者們的感念，作為一種鄉(xiāng)愁的符號帶給今人絲絲甜意。

作為客家人出南洋的第一站，松口古鎮(zhèn)有著至關(guān)重要的歷史地位。肖文評向記者介紹，松口是著名的僑鄉(xiāng)，當(dāng)年僑胞寄家書回鄉(xiāng)，只要在信封上寫上“廣東松口某人收”，家人就能收到。可見當(dāng)時松口的地位多么重要，知名度多么高。白手起家的南洋游子思念著遠(yuǎn)方的故鄉(xiāng)，牽掛著家人的平安，為了讓家里人不再有衣食之憂，他們委托回國的親友或者民間機(jī)構(gòu)，捎帶銀信回去，這種將家書和匯款單合二為一的憑證稱為“僑批”，每一封僑批都有一個思鄉(xiāng)故事。

松口古鎮(zhèn)的中國移民紀(jì)念廣場

走過騎樓老街，盡頭是中國移民紀(jì)念廣場。聯(lián)合國教科文組織在這里豎立起紀(jì)念塑像和指示牌，指示牌上刻著從松口去往世界各大城市的距離：倫敦9565公里，多倫多12309公里，吉隆坡2818公里，利馬18091公里……這些象征著散布在全球的海外華人追根溯源的桑梓之情。

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