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手打牛肉丸是潮汕牛肉火鍋的一大特色。但你知道嗎？潮汕手打牛肉丸其實是客家人發(fā)明的。最開始是為了方便保存，在山區(qū)居住的客家人，幾乎家家戶戶都養(yǎng)牛。于是有人就想到把牛肉剁碎加鹽做成丸子煮熟來保存，慢慢地就演變成了當?shù)氐囊环N小吃。到了十九世紀末，隨著汕頭的開埠，許多客家人去到汕頭從事商業(yè)活動，客家牛肉丸也就隨著客家人在潮汕地區(qū)傳播開了。
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手打牛肉丸是潮汕牛肉火鍋的一大特色。但你知道嗎？潮汕手打牛肉丸其實是客家人發(fā)明的。最開始是為了方便保存，在山區(qū)居住的客家人，幾乎家家戶戶都養(yǎng)牛。于是有人就想到把牛肉剁碎加鹽做成丸子煮熟來保存，慢慢地就演變成了當?shù)氐囊环N小吃。到了十九世紀末，隨著汕頭的開埠，許多客家人去到汕頭從事商業(yè)活動，客家牛肉丸也就隨著客家人在潮汕地區(qū)傳播開了。
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