完達(dá)山：十年養(yǎng)牛人，只為守護(hù)“舌尖上的安全”

無關(guān)金錢，無關(guān)地位，青春，于每個(gè)人來說，都是發(fā)著光，閃著亮的?？墒侨绻c養(yǎng)牛放在一起，想必大部分人會(huì)聯(lián)想到枯燥和灰暗。如果出于熱愛，并且這份熱愛持續(xù)了十年之久絲毫不減當(dāng)初熱度，那么懷著對(duì)養(yǎng)牛的這份熱愛，哪怕是十年，完達(dá)山人亦是自己青春的延續(xù)。

2010年，剛畢業(yè)的楊旭東便來到了完達(dá)山松北牧場(chǎng)，入職后的第一個(gè)職位便是奶牛營(yíng)養(yǎng)師，當(dāng)時(shí)是從監(jiān)測(cè)奶牛飼料質(zhì)量的技術(shù)員開始做起。“記得當(dāng)時(shí)做到主管奶牛營(yíng)養(yǎng)配方時(shí)，職位升成了飼養(yǎng)主管”，現(xiàn)任完達(dá)山松北牧場(chǎng)副總經(jīng)理的他回憶道。

誰(shuí)都不會(huì)想到，從畢業(yè)至今，楊旭東在松北牧場(chǎng)工作已有十年了。實(shí)際上，在完達(dá)山五大奶區(qū)中有許多和他一樣的員工，他們陪伴著每一頭小牛成長(zhǎng)，照護(hù)著每一頭奶牛的日常。正是每位員工守護(hù)奶牛營(yíng)養(yǎng)和健康的拳拳之心，守望完達(dá)山品牌成長(zhǎng)和發(fā)展的殷殷之情，用十年的專注和堅(jiān)守，才保證完達(dá)山在源頭上養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，也是做好品質(zhì)把關(guān)第一步。

養(yǎng)好牛的十年

羅曼·羅蘭說：“與其花許多時(shí)間和精力去鑿許多淺井，不如花同樣的時(shí)間和精力去鑿一口深井。”奶牛的營(yíng)養(yǎng)與健康是完達(dá)山每個(gè)員工這十年中工作內(nèi)容的全部，用他們的話來說：“松北牧場(chǎng)就是 ‘第二個(gè)家’。”

為了更好的讓奶牛茁壯成長(zhǎng)，完達(dá)山松北牧場(chǎng)在安達(dá)地區(qū)承包的24000余畝的天然有機(jī)草場(chǎng)，草場(chǎng)周圍設(shè)有圍欄，嚴(yán)禁動(dòng)物和化學(xué)品對(duì)草場(chǎng)污染，并在此特設(shè)12000畝土地專門種植有機(jī)青貯玉米，看護(hù)的工作人員每天都要在這些田間地頭來回穿梭，通過青貯的長(zhǎng)勢(shì)來判斷成熟的時(shí)機(jī)。

完達(dá)山青貯收購(gòu)負(fù)責(zé)人曾冠華說：“完達(dá)山目前的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)牧草的要求指標(biāo)比國(guó)外指標(biāo)高很多。在加工時(shí)，切割長(zhǎng)度嚴(yán)格控制在2CM，保證最佳品質(zhì)。盡管土地、氣候不同，我們目前每年從村民手中收購(gòu)的青貯品質(zhì)都有很大提升，正在趕上美國(guó)所種植的最好水平。”

不僅如此，“完達(dá)山在牧場(chǎng)中配有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，為奶牛提供定制化營(yíng)養(yǎng)套餐。”完達(dá)山員工閆金鎖說到。日常的口糧是奶牛們的營(yíng)養(yǎng)大餐，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)指標(biāo)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，保證奶牛的每一口飼料都健康營(yíng)養(yǎng)。除了日常口糧的營(yíng)養(yǎng)搭配，完達(dá)山對(duì)不同生育階段的奶牛，提供定制配方。還會(huì)針對(duì)奶牛產(chǎn)奶量、成分和環(huán)境的變化進(jìn)行飼料調(diào)整，讓奶牛的每一口糧都營(yíng)養(yǎng)、健康和安全。

談及在養(yǎng)牛這件事上的專注和堅(jiān)守，一名完達(dá)山老員工回憶道：“當(dāng)年，人們的生活還處在一個(gè)十分艱難的時(shí)期，好多員工更是在缺衣少糧的環(huán)境里生活，別說想住大房子，就是想住在一所四面不透風(fēng)的窩棚里，都是一件很奢侈的事。但是即便在這樣的環(huán)境下，我們?nèi)詫H有的幾棟磚瓦房全部改造成牛舍，讓人住土坯房、馬架子。”可能現(xiàn)在許多人不能理解，但當(dāng)時(shí)在員工們的心里，奶牛是農(nóng)場(chǎng)走向繁榮的命根子，他們沒有理由，更沒有權(quán)力不愛護(hù)它。

現(xiàn)在，奶牛住的是有電動(dòng)氣窗的干爽牛舍、喝的是四季如一的健康恒溫水、吃的是科學(xué)配比營(yíng)養(yǎng)餐、聽的是悠揚(yáng)舒緩的輕音樂、臥的是“橡膠+海綿”的“席夢(mèng)思”，還能隨時(shí)享受按摩。此外，完達(dá)山會(huì)在入冬之前為奶牛們的牛舍覆蓋大棚膜，防止冷風(fēng)直吹。完達(dá)山對(duì)奶牛們“精致”生活的用心照料，既是對(duì)老一輩養(yǎng)牛精神的傳承，也是對(duì)信任完達(dá)山品牌的廣大消費(fèi)者應(yīng)盡的責(zé)任。不得不說，養(yǎng)好牛，必須堅(jiān)持以牛為本!

產(chǎn)好奶的十年

“奶業(yè)振興，科技首先要振興，奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，科技必須創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)……”這些業(yè)內(nèi)經(jīng)常引用的話，在完達(dá)山，早已不僅僅是幾個(gè)人的責(zé)任，每個(gè)員工都相信科技創(chuàng)新能更好地推動(dòng)牧場(chǎng)的發(fā)展。所以，松北牧場(chǎng)建場(chǎng)至今，不斷引進(jìn)科學(xué)技術(shù)和革新科技設(shè)備，每個(gè)員工不斷學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)牛和先進(jìn)設(shè)備使用的方法。

王永強(qiáng)說：“牛不像其他的動(dòng)物，她很聰明，養(yǎng)牛需要細(xì)心，要把她當(dāng)人看，數(shù)據(jù)顯示異常，除了及時(shí)分析反饋，你還要看她的每一個(gè)動(dòng)作，細(xì)心觀察每個(gè)細(xì)節(jié)，找到問題，采取措施，及時(shí)處理。”

“在完達(dá)山牧場(chǎng)，每頭奶牛都佩戴了一個(gè)監(jiān)測(cè)計(jì)步器，奶牛每天的健康、反芻、運(yùn)動(dòng)和發(fā)情狀況第一時(shí)間就能了解到。”完達(dá)山員工牛聰介紹到，完達(dá)山在奶牛的餐前和餐后進(jìn)行鉀離子和鈣離子含量的測(cè)量，還對(duì)奶牛進(jìn)行血糖測(cè)量，大數(shù)據(jù)可保證第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)有疾病奶牛并隔離處理，杜絕進(jìn)入擠奶轉(zhuǎn)盤。同時(shí)實(shí)時(shí)反饋每頭牛的產(chǎn)奶量，統(tǒng)一錄入電腦系統(tǒng)整體做好信息統(tǒng)計(jì)，從而提供高效、快捷、準(zhǔn)確的第一手資料。在完達(dá)山，無論老員工還是新員工，只有一個(gè)想法：把牛養(yǎng)好，生產(chǎn)最鮮活的好牛奶，就算再苦再累，也不能有一絲紕漏。

把好關(guān)的十年

談起質(zhì)量體系管理方面，完達(dá)山工作人員的言語(yǔ)里滿是驕傲。

只有親身經(jīng)歷過事物的變遷，才會(huì)有比旁人更加深刻的理解，才能比其他人更珍惜。

楊旭東回憶：“在2012年，引進(jìn)的管理體系與固有模式之間的沖突對(duì)完達(dá)山來說還是比較有挑戰(zhàn)性的，之后完達(dá)山開始不斷摸索和適應(yīng)。從剛開始的陌生，到后來綜合管理團(tuán)隊(duì)越來越專業(yè)，奶牛單產(chǎn)提高了7公斤。”

現(xiàn)在，完達(dá)山在“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的生產(chǎn)管理模式下，對(duì)鮮奶、原材料、半成品、成品進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢驗(yàn)，經(jīng)18道檢驗(yàn)程序、238項(xiàng)檢驗(yàn)層層嚴(yán)格把關(guān)。正是如此才造就了60年來完達(dá)山產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門歷年歷次抽檢合格率始終達(dá)標(biāo)的優(yōu)異成績(jī)，確保了從牧場(chǎng)到餐桌的品質(zhì)如一。

養(yǎng)牛這件事對(duì)完達(dá)山人來說已經(jīng)越養(yǎng)越牛，回憶在完達(dá)山工作的這幾年，項(xiàng)目科技科長(zhǎng)劉軍十分自豪的說：“每當(dāng)聽到獲獎(jiǎng)的消息，和完達(dá)山奶粉與孩子們的故事的時(shí)候，我都特別驕傲，完達(dá)山品質(zhì)，有我守護(hù)”。

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